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生姜醤油ドレッシンの材料を合わせてよく混ぜておく。味見をして調味料は微調整する。
なすは側面を三箇所ピューラーでそぎ、厚めの輪切り。新玉ねぎはスライサーで薄切り。他の野菜も一口大に切って皿に盛り付ける。
鶏肉はシリコンスチーマー等に入れ清酒と塩胡椒をふり600wのレンジで1分加熱。返して1〜2分加熱。粗熱が取れたらほぐす。
なすを油で揚げて、くたっとしたらすぐキッチンペーパーで油を切り、鶏肉と一緒にサラダに盛付ける。ドレッシングをかけて完成。
とっても美味しそう♪嬉彩りも美しい☆素敵なつくれぽ感謝です♬