✿簡単ごちそう✿大葉入り肉巻きエリンギ✿

✿簡単ごちそう✿大葉入り肉巻きエリンギ✿

Description

カロリーオフのエリンギ・かいわれをヘルシー豚巻きにしたらポン酢でサッパリどうぞ♡アスパラを入れても◎お酒のお供にも♪

材料 (10本分)

エリンギ
1パック
かいわれ大根
1パック
豚薄切り肉
10枚
大葉
5枚
小麦粉
適量
塩・胡椒
適量
ゆずポン酢(ポン酢でもOK)
大さじ2

作り方

  1. 1

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    エリンギは縦半分に切ってから1cm幅に切る。かいわれは根と根の殻・種の上で切りサッと洗っておく。
    大葉は縦半分に切る。

  2. 2

    写真

    豚肉に塩・胡椒をしたら、大葉を敷き、エリンギ・かいわれ大根を置きぴったり巻いていく。

  3. 3

    写真

    小麦粉を全体に軽く振りかけたら、フライパンにオリーブ油を熱し肉の巻き終わりを下にして中火で焼き始める。

  4. 4

    裏返し白ワイン又は酒を回し入れ1〜2分蒸し焼きにしたら、蓋を取り豚肉に焼き色が付いたら皿に盛る。

  5. 5

    写真

    すぐにゆずポン酢をかける。さっぱり出来上がり♪

  6. 6

    写真

    15/9/18【9/18貝われ大根の日】

    15/9/25【節約ごちそう】

    2度クックパッドニュースに掲載されました☆

コツ・ポイント

小麦粉は茶漉しなどで、うっすら振りかけるだけです。

このレシピの生い立ち

牛肉はカロリーが気になるので、ヘルシーな豚肉の薄切りでカロリーオフの食材を巻けばボリュームアップでお腹も満足に♡
チリの白ワインとも合いました♪
レシピID : 3175998 公開日 : 15/05/15 更新日 : 19/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

75 (70人)
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2022年4月8日

前回の残りのエリンギと貝割れにエノキを+して作成冷凍していた半額豚小間切れ200gで巻いて焼きましたエノキもしゃきしゃき美味しい

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