フライパンで焼く「がんもどき風」

木綿豆腐はよく水気をとっておく。

ひじきは水に戻して、さっと湯がき、キッチンペーパーで水分を取っておく。

人参は出来るだけ細く、細切りにする。
大葉も細切りにする。

4に全ての材料を加えてよく混ぜる。

8等分して成型したら、多めのサラダ油(分量外)をひいたフライパンで、中火で片面ずつ焼き色をつける。

お好みで大根おろしを添えて、ポン酢でいただく。