ブイヤベース

具材を適当な大きさに切る。じゃがいもは半分の薄切り、たまねぎはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを温め、たまねぎを炒める。火が通ったら水とコンソメ、トマト、魚を加えて5分煮込む。

他の具材を全て加え、あさりの口が開くまで煮込む。