野菜がいっぱい食べられる♪マカロニサラダ
an0v0ko
作り方
-
-
1
-
卵を固茹でにしておく。
-
-
-
2
-
ジャガイモは1㎝くらいのサイコロに切る。（または薄い短冊切り）
-
-
-
3
-
大きいサヤエンドウなら斜めに二つ切りする。（小さければ切らなくてよい）
-
-
-
4
-
玉葱は根元を三角に切り取り、5㎜幅のくし型に切る。
-
-
-
5
-
スイスチャードは茎の部分だけを使います。3㎝くらいに切る。
-
-
-
6
-
3、4、5を一緒にしておく。
-
-
-
7
-
サラダホウレン草とロケットは、約3㎝長さに切って、大きめのボール（これは直径26㎝）に入れておく。
-
-
-
8
-
レタスは食べやすい大きさに切っておく。
-
-
-
9
-
使用するマカロニ
マ・マーのクルル
早ゆで1分30秒
-
-
-
10
-
大きめの鍋か中華鍋に1.5ℓの水に塩を加え、強火で加熱開始。
-
-
-
11
-
沸騰したら、2と９を入れて中火で1分茹でる。（時々かき混ぜてください）
-
-
-
12
-
６を加えて、さらに1分中火で茹でる。（時々混ぜてください）
-
-
-
13
-
ザルに上げて、しっかり水切りする。
-
-
-
14
-
すぐに７のボールに入れて、ざっくり混ぜ合わせる。
-
-
-
15
-
使用する酢
mizkan いろいろ使える カンタン酢
-
-
-
16
-
カンタン酢を加えて、ざっくり混ぜ合わせる。
-
-
-
17
-
マヨネーズを加えて、ざっくり混ぜ合わせる。
-
-
-
18
-
８のレタスを加えて、ざっくり混ぜ合わせる。
-
-
-
19
-
茹で卵は、先ず縦に切る。
-
-
-
20
-
次に横に切る。（バラバラにしないように気を付けて）
-
-
-
21
-
カットした茹で卵1個分を、18に入れて、ざっくり混ぜ合わせる。
-
-
-
22
-
盛り付けてから、残っているカット茹で卵を飾って出来上がりです。
お好みで黒胡椒を振ってください。
-
-
-
23
-
マヨネーズ味ではなく、お好みのドレッシングもいいですよ。
-
コツ・ポイント
マカロニと茹で野菜の熱で、葉野菜をしんなりさせます。全部準備しておいてから、手早く作ってください。
野菜がふんだんにある我が家は、いっぱい野菜を使いますが、こんなに入れなくても十分美味しくなります(笑)。その時は調味料の分量を減らしてね。
野菜がふんだんにある我が家は、いっぱい野菜を使いますが、こんなに入れなくても十分美味しくなります(笑)。その時は調味料の分量を減らしてね。
このレシピの生い立ち
とにかく野菜を消費したい！ 野菜の加熱具合を色々考慮して、食べやすくしてみました。
モグモグ咀嚼しているうちに、お腹がふくれてきます(笑)。
モグモグ咀嚼しているうちに、お腹がふくれてきます(笑)。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
an0v0ko
