ヘルシーなオムライス♪
作り方
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1
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野菜をみじん切りにする。えのきは1cmの長さに切る。
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2
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熱したフライパンにサラダ油小さじ1/2を敷き、鶏ひき肉を炒める。色が変わったら野菜とえのきを加え、さらに炒める。
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3
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火が通ったらご飯を加え混ぜ、塩・コショウ、ケチャップで調味し、2つに分けて器に盛る。
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4
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卵1コを溶き、軽く塩・コショウしておく。
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5
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別のテフロン加工のフライパンを熱し、サラダ油小さじ1/2を回し入れ、油を馴染ませる。
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6
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溶き卵を一気に流し入れ、直ぐに火を切る。菜ばしでクルクル混ぜて半熟にし、フライパンを傾けて3の上にのせる。
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7
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4、5、6を繰り返してもう1つ半熟卵を作ってご飯にのせる。最後にケチャップをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
油をあまり使いたくないけど、半熟卵をフライパンから滑らせるにはある程度必要。小さめのテフロン加工のフライパンを使って、卵1つ作るごとに洗うと、少量の油でも成功率が高いです♪
このレシピの生い立ち
お昼ごはん、何品も作りたくない! 1品料理だけど、バランスよく、しかもヘルシーにと思い、作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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