サーモンとクリームチーズのケークサレ

＊はあわせてふるってナイロン袋に入れる。そこにチーズも加えて空気を含ませながら振って混ぜておく。

パウンド型にオーブンペーパーをしいておく。オーブンは180℃に予熱する。

サーモンは1㎝角に切ってレモン汁、塩・こしょうをまぶしておく。

ボウルに卵を入れて泡立て器で混ぜ、そこに牛乳と菜種油も入れて混ぜる。

フライドオニオン、塩・こしょう、ディルのみじん切りを入れて混ぜる。

ふるった粉類とチーズを入れてゴムべらでさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなったらサーモンと玉ねぎを入れて軽く混ぜる。

180℃のオーブンで40分ほど焼く。