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☆新玉ねぎとイカのうまマヨサラダ

☆新玉ねぎとイカのうまマヨサラダの画像

Description

母が昔作ってくれたイカサラダを新玉ねぎを使って我が家風にアレンジしました♪

材料 （（3～4人分））

イカ
1杯
■ ※（お刺身用のイカなら2枚程）
キャベツ
1／4個
きゅうり
お好みの量
玉ねぎ
1／4～1／6個
カニカマ
3～4本
コーン
適量
〇マヨネーズ
大さじ6
〇しょうが（チューブ）
1cm弱
〇塩・胡椒
少々
〇レモン汁（あれば）
小さじ1
○醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    イカを細切りにし、沸かしておいたお湯で茹でます。

  2. 2

    写真

    キャベツ、きゅうりを切ります。千切りの方がまとまりやすいです。カニカマはさいておきます。

  3. 3

    写真

    玉ねぎはスライサーでスライスして塩をひとつまみ入れた冷水に浸けます。

  4. 4

    写真

    イカは茹で上がったらザルにあけて、さっと冷まします。

  5. 5

    〇の調味料を全て混ぜ合わせます。
    玉ねぎは塩水を捨ててギュッと握って水気を切ります。

  6. 6

    最後に全て混ぜ合わせてできあがり♪

コツ・ポイント

イカは茹ですぎると固くなるので茹ですぎずに＾＾
玉ねぎは苦味をやわらげるのに塩水に浸しギュッと絞って下さい。

このレシピの生い立ち

母が昔作ってくれたのですが、調味料の分量は味見しながらの感覚で作っていたのでわからず(笑)自分の昔の味の記憶をたよりに再現しました。
今回は入れていませんが、きゅうりやカニかまを入れても彩りアップでおいしいです。
レシピID : 3183484 公開日 : 15/05/20 更新日 : 21/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年9月3日
写真
tokotann
キュウリは無しで謝🙏生姜が効いててレモン汁でサッパリ&具沢山でいろんな食感が楽しめて美味しかったです😋ご馳走様でした💕
#玉ねぎとイカとカニカマのマヨサラダ #さっぱりサラダ #具沢山サラダ
2021年5月25日
初れぽ
写真
白なめこ
春イカが釣れたのですが、刺身に飽きたので作りました！めっちゃおいしいです！！
#イカ
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( )
ゆいこーママちゃん
☆新玉ねぎとイカのうまマヨサラダ
by ゆいこーママちゃん