道民好みの鶏ごぼう炊き込みご飯

米は研いで１時間吸水し、ザルにあげておく。

ごぼうはボールに水をはり、ささがきにしながら水にさらす。あくが出るので何度か水を換えてザルにあげて水分をきる。

鶏ももは小さめに切り、椎茸は薄くスライス、人参は千切り、油揚げは小さく刻む。

色が変わったらごぼう、しいたけ、油揚げを炒め、☆の調味料を入れて蓋をし5分煮る。水分はほぼ無くなるまで焦がさないように。

米を釜に入れ、水はすしのラインに合わせる。本だしと醤油と塩少々を入れ軽く混ぜ、煮た具材を上に乗せ炊飯する。

炊き上がったらまんべんなく混ぜて出来上がり～！