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ゴロゴロ野菜とささみの治部煮風♪

ゴロゴロ野菜とささみの治部煮風♪の画像

Description

大きめの野菜で食べごたえ◎油を使わずヘルシーヽ(･∀･)ﾉ
ささみはふんわり柔らかです♪

材料 （2人分）

鶏ささみ
200g
ごぼう
1本
にんじん
小さめ1本
長ねぎ
1本
しいたけ
4枚
生姜
適量
紫蘇
適量
酒・醤油（下味用）
各大さじ1弱
片栗粉
大さじ１強
☆だし汁
500㏄
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼう・人参は乱切りに、長ねぎは3センチ程度の斜め切りに、椎茸は半分に、生姜は千切りにする

  2. 2

    写真

    鍋に☆を沸かせたら生姜・ごぼう・人参を入れ蓋をして煮てゆく

  3. 3

    写真

    その間にささみは筋をとり、1本をそぎ切りで３つに切り下味用の酒・醤油に漬けておく

  4. 4

    写真

    ごぼうと人参がある程度柔らかくなったら椎茸と葱も加え、その間に3の余分な漬け汁を捨て片栗粉をまぶす

  5. 5

    写真

    ４のささみを加えふたをとり煮てゆく

  6. 6

    写真

    ささみに火が通ったら出来上がり。
    器に盛って千切りの紫蘇を添えます♪
    とろみが足りない場合は水溶き片栗粉を加え調整する

  7. 7

  8. 8

    写真

    参考までに
    ささみの筋は画像のように包丁の背でしごくと取れます♪

コツ・ポイント

５でささみを加えたらしばらく触らずに(*´ｪ`*)

とろみはお好みで調節してください♪

このレシピの生い立ち

サントリー特茶の「減らそう！体脂肪員会」発⾜ということで私も参加させて頂きました♪

企画ページはこちらです♪
http://cookpad.com/pr/tieup/index/803?p=954#tab2


レシピID : 3187014 公開日 : 15/07/06 更新日 : 20/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

67件 (64人)
2023年12月8日
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TeaChan214
人参がないので色みがイマイチですが美味しかったです。治部煮はもっとこってりのイメージでしたが、意外にさっぱりしてました。
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2021年10月4日
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美味しかったです
#治部煮
2021年3月11日
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鶏胸肉に、具材は冷蔵庫にあるものを適当に入れて作りましたが、この味付けすごく美味しかったです✨
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2019年7月25日
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ムニェキータ
大好きな味です！お野菜いくらでも食べれちゃう。リピします！

良かったです～ヽ(*´∀`)ﾉお試し＆嬉しいれぽ大感謝♪

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