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しっとり ☆ カボチャの素揚げ

しっとり ☆ カボチャの素揚げ の画像

Description

カボチャ好きにはたまらない
しっとりカボチャの素揚げ♪

材料

カボチャ（7mmにスライス）
1/4個
オリーブオイル+サラダ油
カボチャがかぶる程度
塩
適当
ディル
お好みで
ピンクペッパー
5～6粒、お好みで
パンプキンシード　レシピID : 3190437
お好みで

作り方

  1. 1

    カボチャは、皮を軽く剥き、スライスする。
    口当たりが良くなります。

  2. 2

    鍋に、カボチャをいれ、
    カボチャがかぶる程度の油を注ぐオリーブオイルとサラダ1：4くらいの割合　

  3. 3

    中火で点火、温度が上がってきたら中弱火で、カボチャに竹串がスーッと通るまで様子をみる

  4. 4

    最後は、30秒～1分ほど強火にして油を切り、キッチンペーパーなどを敷いた網で、余分な油を落とす

  5. 5

    あら熱が取れたら、皿に盛り付けて完成☆
    冷めてもしっとり美味しいカボチャの素揚げです♪

  6. 6

    取り除いた種で、自家製パンプキンシードを作る事もできますョ♪
    レシピID : 3190437

コツ・ポイント

2、3の工程で、カボチャが焦げることなく中まで軟らかくすることができます。
そのままだと、油っぽくなるので、最後に強火で油を切りやすい状態にします。

このレシピの生い立ち

冷めてもしっとりなカボチャを食べたかったので作ってみました。
レシピID : 3190466 公開日 : 15/05/22 更新日 : 15/05/22

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みえー
しっとり ☆ カボチャの素揚げ
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