レモンビネガーシロップ レモン酢

レモンビネガーシロップ レモン酢
爽やかに飲んで健康効果上げましょう!
作り方は簡単!漬けるだけ

材料

レモン(国産使用)
2個
酢(好みの酢)
300cc

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瓶は煮沸消毒してよく乾かしておく

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レモンは粗塩少々をこすりつけて洗いながし、上下のヘタの部分を切り落としておく

※粗塩は分量外

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沸騰した湯で1分茹でる
茹で上がったら湯を拭き取っておく

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薄くスライスする

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①にスライスしたレモンとグラニュー糖を交互に入れて酢も入れる

※我が家は米酢と穀物酢1/2量分ずつの配合で入れました

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時々ゆすってグラニュー糖を溶かします

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2日後から飲めます

1週間を目安にレモンスライスは取り出す

その後、シロップを冷蔵庫で保存すれば長期保存可能

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スライスレモンも甘酸っぱく美味しいのでそのまま食べられます

刻んでヨーグルトにのせても◎
煮込んでジャムにしても◎

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ジャムの作り方は
レシピID : 3998002を参考にしてください

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スライスレモンを使ってピールチョコを作りました
レシピID : 3990161 を参考にしてください

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レモン酢を使って鯛のカルパッチョを作りました
レシピID : 3989352を参考に♪

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レモン酢とレモンの実を使ってプチトマトマリネを作りました
レシピID : 3989344を参考に♪

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レモン酢とレモンの実を使ってピクルスを作りました
レシピID : 3989350を参考に♪

コツ・ポイント

レモンは国産のものを使用しています
国産が手に入らない時期は、皮を剥いてから漬け込むと良いと思います
他のフルーツで作ってもOK

お酢は好みのもので◎
我が家は米酢と穀物酢をブレンド
りんご酢、玄米酢などでも◎

このレシピの生い立ち

健康のために始めたビネガーシロップが美味しすぎてレシピアップ!
レシピID : 3193467 公開日 : 15/05/24 更新日 : 16/07/29

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

18/03/13

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リピ3回めです。いつも飲んでます!とても美味しい!

詩乃丸

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

18/03/04

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とっても爽やかで、美味しいです。

HMりこママ

つくれぽありがとう! ^^

17/11/06

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原液で毎日飲んでます。美味しいです

YUKO SUU

つくれぽありがとう!原液でwすっぱくないですか?^^

17/10/07

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青みが残る国産レモンとりんご酢で作りました。美味しくなりそう♪

★カリンカ☆

つくれぽありがとう!国産レモン出回り始めましたね♪^^