レモンビネガーシロップ レモン酢

レモンビネガーシロップ レモン酢

Description

爽やかに飲んで健康効果上げましょう!
作り方は簡単!漬けるだけ

材料

レモン(国産使用)
2個
酢(好みの酢)
300cc

作り方

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瓶は煮沸消毒してよく乾かしておく

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レモンは粗塩少々をこすりつけて洗いながし、上下のヘタの部分を切り落としておく

※粗塩は分量外

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沸騰した湯で1分茹でる
茹で上がったら湯を拭き取っておく

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薄くスライスする

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①にスライスしたレモンとグラニュー糖を交互に入れて酢も入れる

※我が家は米酢と穀物酢1/2量分ずつの配合で入れました

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時々ゆすってグラニュー糖を溶かします

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2日後から飲めます

1週間を目安にレモンスライスは取り出す

その後、シロップを冷蔵庫で保存すれば長期保存可能

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スライスレモンも甘酸っぱく美味しいのでそのまま食べられます

刻んでヨーグルトにのせても◎
煮込んでジャムにしても◎

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ジャムの作り方は
レシピID : 3998002を参考にしてください

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スライスレモンを使ってピールチョコを作りました
レシピID : 3990161 を参考にしてください

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レモン酢を使って鯛のカルパッチョを作りました
レシピID : 3989352を参考に♪

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レモン酢とレモンの実を使ってプチトマトマリネを作りました
レシピID : 3989344を参考に♪

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レモン酢とレモンの実を使ってピクルスを作りました
レシピID : 3989350を参考に♪

コツ・ポイント

レモンは国産のものを使用しています
国産が手に入らない時期は、皮を剥いてから漬け込むと良いと思います
他のフルーツで作ってもOK

お酢は好みのもので◎
我が家は米酢と穀物酢をブレンド
りんご酢、玄米酢などでも◎

このレシピの生い立ち

健康のために始めたビネガーシロップが美味しすぎてレシピアップ!
レシピID : 3193467 公開日 : 15/05/24 更新日 : 16/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (17人)

2020/06/29

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爽やかさがいいですね!旦那さんお気に入りです^ ^

しゅうう

2020/06/19

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初めてのシロップ漬けでしたが、こんなに美味しく出来るなんて感動です🥺💓リピします🥰

新米mama*°

2020/05/20

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漬かった実はとても柔らかく、ジャムやサラダ等に大活躍しています

えんぴっぴ

2020/05/11

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頂いた無農薬のレモンで作りました。香りが良くてとっても美味です。

jinmi♪

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