鶏肉の塩麹粥

鶏もも肉を一口大からやや小さめに切り分けます。

きれいなビニール袋へ市販の塩麹大さじ2を入れて、その中へ切り分けた鶏もも肉を投入し、モミモミします。

蓋のある深目の鍋にゴマ油大さじ1、チューブの生姜2cm、洗って水気を切ったお米1合を入れて火を点けて混ぜ合わせます。

沸騰したら、いったん火を消して、塩麹を揉みこんだ鶏肉とガラスープを大さじ1投入し、蓋をして今度は弱火で煮ていきます。

途中、味をみながら塩気が足りなければ塩少々を入れてください。
15分から20分くらい煮込んだら完成（≧∇≦）