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鶏もも肉を一口大からやや小さめに切り分けます。
きれいなビニール袋へ市販の塩麹大さじ2を入れて、その中へ切り分けた鶏もも肉を投入し、モミモミします。
蓋のある深目の鍋にゴマ油大さじ1、チューブの生姜2cm、洗って水気を切ったお米1合を入れて火を点けて混ぜ合わせます。
全体が混ぜ合わさってから200ccカップで5杯の水を投入します。蓋をして中火で沸騰するまで煮詰めます。
沸騰したら、いったん火を消して、塩麹を揉みこんだ鶏肉とガラスープを大さじ1投入し、蓋をして今度は弱火で煮ていきます。
途中、味をみながら塩気が足りなければ塩少々を入れてください。15分から20分くらい煮込んだら完成(≧∇≦)
つくれぽ感謝!美味のコメ、ありがとうです^^
つくれぽ、(*^▽^*)o~♪アリガトデスー!!