ルー不使用★手作りハヤシライス
作り方
-
-
1
-
玉ねぎを縦半分にカットし、さらに5ミリ幅程度に薄切りにする。
-
-
-
2
-
フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になりしんなりするまで弱火でじっくり炒める。
-
-
-
3
-
牛肉を一口大に切り、フライパンへいれて炒める。牛肉の色が変わったら、3ミリ幅程度に切ったマッシュルームを入れて炒める。
-
-
-
4
-
※マッシュルームは生でも水煮でもOKです。マッシュルームがなくてもシメジなんかで代用可能!
-
-
-
5
-
小麦粉を入れ、まんべんなく小麦粉が行き渡るようにしっかり混ぜながら炒める。粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。
-
-
-
6
-
水とトマト缶を入れて混ぜ、沸騰したらケチャップ、ウスターソース、塩を入れて弱めの中火で15分煮込む。
※蓋はせずに煮込む
-
-
-
7
-
ハチミツを入れて、さらに5分ほど煮込む。
サラサラがお好きな方は短めに、とろとろがお好きな方は長めに煮込んでください★
-
-
-
8
-
生クリームがあれば仕上げにちょろっとかけて完成。なければないで全然OKです。
-
コツ・ポイント
甘めが好きな方はハチミツを足してください。ハチミツがない場合はお砂糖で大丈夫です★
煮込み時間を調整することで、サラっと仕上げるかドロっと仕上げるかを変えてください。
煮込み時間を調整することで、サラっと仕上げるかドロっと仕上げるかを変えてください。
このレシピの生い立ち
ハヤシライスが食べたい!だけどルーがない!じゃあ自分で作っちゃえばいっか。と思って作ってみました。子どもにも、ルーより手作りのほうが好評です( ´ ▽ ` )ノ