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さつま揚げは、半分か一口大にきる。
なすは、ヘタを落として縦半分に切って 端から1㎝厚さの斜め切りして、5分くらい水につけアク抜き。
サラダ油を熱し、ネギ、しょうがのみじん切りを炒め、香りがたったら水気をとったなすを炒める。
③に、さつま揚げを入れる。
酒、醤油と顆粒スープの素、豆板醤を入れて炒め合わせたら完成。※途中、汁気がなくなりそうになったら水を少量追加します。
れぽありがとうございます(^ ^)
この組み合わせ好きなんですよ^^;れぽありがとうございま
練り物種類いろいろ入ってますね。味染みOKでしたか?