I loveブロッコリ☆ガーリックソテー

ブロッコリーは小房に分けて茎は皮をむき一口大に切る。ニンニクは皮をむき芯を取りスライス。

ブロッコリーは蒸すか塩茹で。少々固めがオススメ。うちのレンジ蒸し器＋茹で野菜モードでは3分弱。

フライパンでじっくりとニンニクの香りをオイルに移す。火を止めニンニクをペーパーナプキンにとる。写真はあと少しの所。

塩気をみて足りないようなら塩を振り、取り置いたニンニクを全体に混ぜて完成。

茎の皮も蒸すか茹でてミジン切りにした後フードプロセッサーにかければミネストローネやワンコのご飯に利用可能です。

最後に茹でたジャガイモやしらす干しをプラスしても美味しいです。