鶏つくねバーグ＊あんかけだれ
スハダ
作り方
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1
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大葉は千切り、もやしはひげ根を取りつつ大きいものは半分にポキッと折っておきます
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2
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ボールに☆の材料を入れ、手でよくこねます。全体的に混ざってちょっと粘り気がでてきたかな？くらいまで混ぜてください
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3
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フライパンに油をしき、肉だねを手で掴むかスプーンですくって、形を整えながらのせます。今回は直径が人指し指くらいです
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4
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蓋をして弱火でじっくり焼いていきます。両面とも５～６分は焼いてください
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5
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焼き目がついていなかったら蓋をとった段階でジューッと火力をあげて焼いてください、ここはお好みで
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6
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竹串かなんかをさして透明な汁が出てきたら焼き上がりです。豆腐が入っているので断面は割と白い模様
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7
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◎の材料を全部混ぜてフライパンでよーくかき混ぜながらとろみをつけます
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8
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あんかけだれをかけて、いりごまをふったら出来上がり！
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コツ・ポイント
あんかけだれを作るときにフライパンに焦げなどがあったら、あらかじめ除いておいてくださいﾈ！
このレシピの生い立ち
母のさっぱりしたものが食べたいという話を聞いて、それっぽいものを作ってみました～
割と安上がりにできたかなというかんじです◎
割と安上がりにできたかなというかんじです◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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スハダ
