たらり白和え

砂糖、味噌と練りごまをよくすり混ぜたところに、ジョニ男など（絹ごし豆腐）を加えよく混ぜる。

菜花やホウレン草はさっと茹で水にさらしかるく絞り、醤油をかけて下味をしてもう一度しぼり、適宜切る。

器に菜を盛り付け、白和えの素をたらりとかけ、できあがり。