田舎風けんちん汁

１、大根、にんじんは半月切りにし、こんにゃくは手でちぎる。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、１センチほどに切る。
食べやすい大きさに切る。

２、鍋に油を熱し野菜を炒める。豆腐とほうれん草以外。
○を入れて煮込む。アクが出てくるので取る。

３、豆腐とほうれん草を入れ●も入れる。味を見て最後に少しごま油をたらして出来上がり。