低脂肪　鶏つくね オクラあんかけ風

材料Aをボールに入れてよく練り合わせる。
（ねぎ・椎茸・生姜はみじん切り）

材料Bを鍋に煮立て、1を一口大にスプーンですくって入れる。

スプーン2本使うと綺麗に丸くなります。

裏返しながら火が通るまで煮る。
この状態で片栗粉でとろみをつけてもOK。

今回はオクラを入れます。

オクラをザルにあげ、軽く水で流す。

オクラは切ってから加熱した方が粘りが出ます。

3の鶏つみれの鍋に5のオクラを入れて温める。

片栗粉でとろみをつけなくても、オクラの粘りで自然なとろみがつきます。