とろっと茄子と鶏挽肉ネギ団子のおろしのせ
Description
濃い目のお出汁に、とろっととろける茄子が大根おろしと混ざって美味し〜★鶏ネギ団子もやみつき〜
材料
(3人分)
200g
1/3
◼︎しょうが(みじん切り)
小匙1
◼︎お酒
少々
1/8
1本
生姜スライス
4枚
★出し汁
2カップ
★お酒
少々
★砂糖
大匙1
★醤油
大匙2〜3
お好み
作り方
コツ・ポイント
味付けはいつもの煮物よりも濃い目、甘めで作るのがお勧め。おろしを混ぜた時に味が薄まるのでその事を計算して下さい。このレシピは茄子と相性の良い油をあえて使用してませんがお好みで炒めてから煮ても良いと思いますが鶏から出る油で十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
茄子のおろし煮が食べたかったので作りました。
あえて茄子と相性の良い油を使用しておりませんが十分美味しくさっぱりと頂けます。
あえて茄子と相性の良い油を使用しておりませんが十分美味しくさっぱりと頂けます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)