蒸し鶏と豆苗の香味和え

豆苗は根を切り落として半分にカットし、鍋でサッと茹でる。次に鶏むね肉を入れて火が通ったら余熱を取って細かく裂いておく。

☆をみじん切りにし、生姜はすりおろしておく。

▽を合わせて、水切りした①と②を混ぜ合わせる。