さっぱり✿切り干し大根と大葉のポン酢和え
Description
病気の時はコレ！暑くて食欲不振で困ってる人いらっしゃ～い♪。爽やかなお味でお箸が進みますよ^^。
反省堂書店（のぐち）
作り方
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1
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切り干し大根とわかめは戻して水気を切る。大葉はせん切りにする。
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2
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切り干し大根をサッと熱湯に通し(30秒くらい)，冷水にとり絞っておく。
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3
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ボールに材料を全部入れ，よく和える。
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4
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器に盛り，ポン酢をかけていただく。
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コツ・ポイント
★切り干し大根のシャキシャキした食感を損なわないように，茹でる時間は短時間にして下さい。
★めんどくさい方はわかめは入れなくてOKです。
★めんどくさい方はわかめは入れなくてOKです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の大葉がぼーぼーに茂っています。大葉は虫がつきやすいので，虫に食われるぐらいなら，私が先に食べてやる！と思い作りました。なお，レシピのアイデアは母が思いついたものです。
反省堂書店（のぐち）
