うちのおろし豚うどん【８品目】

なすを油で炒めます。少し油が多めなので揚げ焼きに近いです。

玉ねぎと豚肉を投入。さらに炒め、酒を加えます。

水と粉末だしを入れフツフツしだしたら、砂糖、塩、しょうゆ、みりんを加えます。

素麺を茹で、流水で洗った後しっかりと水切りをしてください。

素麺の上に具、おろし大根、刻んだ大葉、炒りごまを振りかけて完成。お好みで麺つゆを一回ししてください。