ストウブで無水肉じゃが

ストウブで無水肉じゃが

Description

ストウブを使って定番の無水料理。肉じゃが。無水調理なので調味料はごくわずかでOKです。

材料 (2人分)

牛肉(薄切り)
約150g
人参
1/2本
玉ねぎ
1個
こんにゃく
1丁
じゃが芋
2個
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
炒め用油
大さじ1程

作り方

1

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ストウブに薄くオイルをいれ、薄煙が出るまで熱っして、牛肉をさっと炒める。

2

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1へ材料、調味料全て入れて、蓋をして中火でツマミが熱くなるまで熱して(約10分)から弱火で約20分。

3

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20分後、水がたくさん上がっています(無水ですが材料からの旨みが出ます)

4

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火を中火強にして蓋を開けて煮詰めて、水分が半量になれば出来上がり。

5

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じゃが芋は煮崩れず、ほっこり美味しい肉じゃがの完成。

コツ・ポイント

無水で調理してください。
最初にストウブを良く熱してから牛肉を炒めるとくっつきません。
無水調理なので、調味料はごくわずかでOKです。

このレシピの生い立ち

無水調理の定番の肉じゃがです。
夏にはズッキーニを入れても美味しいです!
レシピID : 3228665 公開日 : 15/06/10 更新日 : 19/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/07/06

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食べ終わった後でm(__)m火入れ3回でしみしみじゃがいも最高!

chibi-pan

お返事遅くなりました。いつも有難うございます!シミシミ~!

18/04/26

写真

鶏肉炒めて、その他は重ねたのみ\( ˆoˆ )/簡単美味しい〜♪

クック99FWM7☆

鶏肉もヘルシーでいいですね!お作り頂き有難うございます!

17/11/27

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26で大量に。ほっこり肉じゃができました!レシピに感謝です

クックMHC3FZ☆

いつもお作り頂き有難うございます!ほっこり。嬉しいです♪

17/07/18

First tsukurepo mark
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ジャガイモホックリ!とても優しいお味ですね(^-^)リピ決定です

さくら♡はまちゃん

いつもいつもありがとうございます!!リピ決定に感動♪