ストウブで無水肉じゃが

ストウブで無水肉じゃが
ストウブを使って定番の無水料理。肉じゃが。夏野菜のズッキーニがポイント!

材料 (2人分)

牛肉(薄切り)
約150g
人参
1/2本
玉ねぎ
1個
こんにゃく
1丁
じゃが芋
2個
ズッキーニ
1/2本
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1

1

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ストウブを薄煙が出るまで熱っして、薄くオイルを敷き牛肉をさっと炒める。

2

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1へ材料(ズッキーニ以外)、調味料全て入れて、蓋をして蒸し煮、弱火で約20分。

3

写真

出来上がる直前にズッキーニを入れてください。

コツ・ポイント

無水で調理してください。
最初にストウブを良く熱してから牛肉を炒めるとくっつきません。
最後にズッキーニを入れて軽く混ぜて出来上がりです。
今日は玉ねぎはペコロス、こんにゃくは「玉こんにゃく」、じゃが芋は新じゃがを使用しました。

このレシピの生い立ち

無水調理の定番の肉じゃがです。
夏野菜のズッキーニを入れてみました。
レシピID : 3228665 公開日 : 15/06/10 更新日 : 15/06/10

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