超激うま　リブ

リブを適当なサイズに切り分ける。鍋にリブを入れ、かぶるくらいの水を入れて沸騰させる。アクを取りながら40分茹でる。
圧力鍋使うと早いしGoodよ。

下味用Rubの調味料を全て混ぜ合わせてRubを作る。

リブが茹で上がったら、少し冷ましてからRubをよくすり込み、冷蔵庫で8時間寝かせる。
私はいつもココを省略･･･。だって、そんなに待てないもん。

残りの材料を全て鍋に入れて、トロっとするまで約15分煮て、ソースの出来上がり。

寝かせておいたリブにソースを刷毛で塗り、BBQもしくはオーブンで焼いて出来上がり。