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ナスを斜め輪切りに切る。そして、水に10分ほどつけてアク抜きする。アク抜き後は、キッチンペーパーでナスの水をふいておく。
アク抜きしている間に、タレを作る。★を混ぜておく。
フライパンに、サラダ油大さじ2(分量外)を入れ中火で熱して、ナスの両面に軽く焼き色をつける。しなびれるほど炒めちゃダメ♡
2のタレを入れ、ナスにからめる。タレが少なくなったら火を止める。出来上がり(*^▽^)/
(おまけ)小さめ乱切りで作ってお弁当にIN♡火の通りが早いので、炒める時間を少し短くすると良いです(o'ー'o)
★豆太★
★豆太★
