わが家のカレー鍋の画像

Description

スープに下味がついているので、カレールウが控えめでもしっかり味があります。余ったスープはカレーリゾットに使えます。

材料 (5人分)

1袋
1束
1袋
うどん麺
4袋
~スープ~
1500cc
☆麺つゆ(2倍濃縮)
150cc
☆白だし
100cc
☆カレールウ
四かけ

作り方

  1. 1

    キャベツをざく切り、ニラを切り、しめじは石づきを切り取りほぐしておきます。

  2. 2

    鶏もも肉を一口大に切ります

  3. 3

    鍋に水・麺つゆ・白だしだけ混ぜて、鶏肉を入れて煮込みます。

  4. 4

    鶏肉の色が変わったら豚肉を入れます。

  5. 5

    カレールウを溶かしいれてから、野菜を全部入れます。

  6. 6

    蓋をして野菜が煮込めば完成です。

  7. 7

    後は食べている途中に豚肉の追加やうどん麺をいれてください。

コツ・ポイント

揚げや豆腐、各種キノコ類を入れてもおいしいと思います。
スープがサラサラなのでご飯にかけて食べてもOKです。
余ったスープにご飯とチーズを入れて煮込めば、カレーリゾットにリメイクできて最後まで味わえます。

このレシピの生い立ち

糖質制限中でカレーは食べたいけど、ご飯は食べれないということでカレー鍋にしました。
ドロドロとしたスープではなく。サラサラとしたスープにしたくて、下味をしっかりとつけてカレールウを控えめにしました。
レシピID : 3235366 公開日 : 15/06/15 更新日 : 15/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
あんどーけ
実はけっこう前から気に入ってヘビロテしてます。美味しいです!

あんどーけさん。 リピで作っていただいてとてもうれしいです。