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夏に最高！冷やしおでん

夏に最高！冷やしおでんの画像

Description

あっつい夏でも、箸が進む冷やしおでんです。
トマトも、爽やかだし、半熟卵が最高です☆

材料 （5人分）

大根
1/3本
コンニャク
1枚
たこ
1パック
手羽先
5本
野菜天
4枚
さつま揚げ
5枚
厚揚げ
1枚
つみれ
5個
がんも
1枚
トマト
2個
半熟卵
3個
☆白だし
大さじ5杯
☆砂糖
大さじ半分
☆塩
大さじ半分
☆みりん
大さじ2杯
水
200cc

作り方

  1. 1

    写真

    油が出そうな物、柔らかくしたい物を水から、沸騰させて10分程下茹で。

  2. 2

    写真

    一度湯を捨て、☆の調味料を入れる。トマト、半熟卵以外の具材を鍋に引き詰める。
    蓋をして強火で沸騰させる

  3. 3

    写真

    沸騰したら、弱火で15分煮込む。
    出来れば、自然に冷ます。
    粗熱が取れた頃、湯むきしたトマト、半熟卵を入れる

  4. 4

    写真

    食べる直前に、氷を入れて鍋を回し、キンキンに冷たくし、盛付けて完成

コツ・ポイント

しっかり、油を抜くと、スープが濁らないで、すみます。
トマトの湯むき、半熟卵を別で作る、タコは別で柔らかく煮込む。
普通のおでんより、手間ですが美味しいです！

このレシピの生い立ち

あっつい日に冷えた何か食べたいと思って考えました〜☆
レシピID : 3235955 公開日 : 15/06/14 更新日 : 15/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年8月2日
写真
ｍａＵ３
初冷やしおでんでした！おいしいです(๑´ڡ`๑)
2016年5月24日
写真
migsis
油断して焦げた(>_<) でも美味しかったです。リベンジします

綺麗に並んでて美味しそうです！つくれぽありがとうございます☆

2015年7月16日
初れぽ
写真
maoimama
初めて冷やしおでん作りました！ひんやり美味しかったです♡

つくれぽありがとうございます！夏には良いですよねー？

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( )
コウイチクック
夏に最高！冷やしおでん
by コウイチクック