きのこのポタージュ☆*+の画像

Description

たっぷりのしめじと玉ねぎを使いました♡ブイヨンで煮詰めて旨味も濃縮☆*+ノンバター、オイルですが、お腹も満足でヘルシー♡

材料 (たっぷり2人分 )

1/2袋
1/2個
ブイヨン
360ml〜
大さじ3〜
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    しめじは粗くほぐし、玉ねぎは薄くスライスしておく。鍋に移し、ブイヨンでコトコト煮詰める

  2. 2

    1がトロトロに煮詰まったら一度火を止め、粗熱が取れるまで置いておく。

  3. 3

    写真

    2の粗熱が取れたら、ブレンダーやミキサーでペースト状にする。

  4. 4

    写真

    アーモンドミルク、生クリームを加え、塩胡椒で味を調えたら完成♡タッパーなどでよく冷やしてからお召し上がりください^_^

コツ・ポイント

ベースのスープはよく煮詰めた方が濃厚な仕上がりになります♡アーモンドミルクは牛乳や豆乳に代用なさってください♡その場合、少しお砂糖を加えた方が良いかもしれません♡今回、生クリームは植物性、低脂肪を使用しております☆*+

このレシピの生い立ち

夏になり、冷製スープのレパートリーを増やしたく思いつきました^_^あらかじめベースのスープを作っておけば、忙しい日もラクラクです☆*+
レシピID : 3236210 公開日 : 15/06/14 更新日 : 15/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート