我が家のお好み焼き
ｍｉｔｔａｎ0706
作り方
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1
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強力粉、薄力粉、水、顆粒だし、長芋を混ぜて生地を作る。
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3
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丼にキャベツを一掴みと半分。ネギ、竹輪、天かす、卵を割って、生地をお玉の7~8分目ぐらいをすくって入れる。
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4
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卵と生地を全体にまんべんなく混ぜる。
底からすくい上げて切るように混ぜる。
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5
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220℃に温めたホットプレートの上に広げる。
2割ほど生地を残しておいて、そば半玉を乗せたら残りの生地をその上に広げる。
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6
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最後に豚バラを乗せる。
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7
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数分焼いたら焼き色を見て、良ければひっくり返す。
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8
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豚バラが良い色に焼けたら、もう一度ひっくり返して焼き上がり！
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9
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お皿に乗せて、ソース、マヨネーズ、青海苔、鰹節をお好みで！
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コツ・ポイント
私は
しっかり混ぜる派です。
しっかり混ぜる派です。
このレシピの生い立ち
生地に強力粉と長芋を入れるので、サクふわっになります(*^^*)
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ｍｉｔｔａｎ0706
