揚げないササミチーズカツ風
わかちよ
作り方
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1
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オーブンを200度に予熱する。
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2
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皮を剥いたじゃがいもを茹でて、柔らかくなったら水を捨て、再び火にかけ水分を飛ばす。
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3
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水分がある程度飛んだらマッシャーでつぶし、マッシュポテトを作る。
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4
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暖かいうちにバター、牛乳を加えて塩胡椒をふって混ぜる。オーブンで焼くので柔らかめのマッシュポテトにして下さい。
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5
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耐熱容器にオリーブオイルを垂らし、キッチンペーパーで塗り広げる。そこへ 4 のマッシュポテトを塗り広げる。
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6
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ササミのスジを取り、薄く開く。一口サイズにスライスし、塩胡椒をふる。
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7
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※チーズを半分に切る。
(QBBチーズくらいの厚さの物を使用した場合)
普通のとろけるチーズや薄いチーズの場合はそのまま
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8
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5 のマッシュポテトを敷いた上にスライスしたササミ、大葉、チーズ、大葉の順に置いていく。
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9
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更に上にササミを置く。そこへ塩胡椒と薄くマヨネーズをかける。
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10
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マヨネーズをスプーンの裏側などでササミに塗り付ける。
※マヨネーズは衣をくっ付ける為に塗っています。
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11
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そこへパン粉を振りかけ、200度に予熱したオーブンで25分ほど。
焼き色を見てこんがりしていたら完成です♪
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コツ・ポイント
マッシュポテトはオーブンで焼くので柔らかめに。また、チーズはとろけるチーズよりもベビーチーズみたいな方が焼いた時にチーズ感が残ります。上はサクサク、下はフワフワの食感で美味しいですよ♪塩胡椒控えめにしてソースをかけたらササミチーズカツの味！
このレシピの生い立ち
ササミチーズカツが食べたいと言われましたが、揚げ物が面倒だったのでオーブンで焼いてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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わかちよ
