低糖質 チキンのトマト煮込みの画像

Description

余ったら煮詰めてパスタにあえてもグッド。冷凍もできます。
めんどくさがりなので、チューブや唐揚げ用のお肉を使ってます。

材料 (4人分)

鳥もも肉唐揚げ用
300g
1パック
1パック
1玉
冷凍枝豆
300g
オリーブオイル
大さじ2
ニンニクチューブ
2㎝
ホールトマト缶1杯
ローリエ
1枚
トマトケチャップ
大さじ1
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    しめじとえのき、玉ねぎは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクチューブを入れ、弱火で匂いをたたせたら、鶏肉をいれ、強火にして焼き色をつける

  3. 3

    両面、焼き色がついたら塩胡椒を多めにふり、1をいれる

  4. 4

    全体に油が馴染んだらホールトマトをいれ、お水をいれ、馴染ませたのち、ローリエとケチャップをいれ、煮立たせる

  5. 5

    冷凍の枝豆を入れ、温まったら、味を見て塩胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

お肉を焼いたあと、白ワインや料理酒を入れるとコクがでて美味しいです。中の具材は何でも美味しいです。パプリカやブロッコリーなどお好きな野菜をいれてください。

このレシピの生い立ち

主人と低糖質ダイエットしており、美味しくご飯が食べたかったので。
レシピID : 3243667 公開日 : 15/06/17 更新日 : 15/06/17

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