BBQチキン
Description
濃厚な味わいのケチャップを使った、リッチ感のあるBBQソースはチキンと相性バッチリです!
作り方
-
-
1
-
デルモンテ「リコピンリッチ トマトケチャップ」を使って作ります。
-
-
-
2
-
オイルは、デルモンテ「グレープシードオイル」を使います。
-
-
-
3
-
しょうゆはキッコーマン「いつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ」、ソースはキッコーマン「デリシャスソースウスター」を使います。
-
-
-
4
-
手羽元は火が通りやすくなるよう骨に沿って軽く切れ目を入れ、皮目にフォークを刺し、塩・胡椒で下味をつけておく。
-
-
-
6
-
しっかり焼き色がついたら余分な脂をペーパーで拭き取り、香りづけに白ワインを入れアルコール分を飛ばす。
-
-
-
8
-
つけ合わせを作る。じゃがいもを蒸して8等分にして揚げ、オイルと塩を絡める。
-
-
-
9
-
⑦と⑧を皿に盛り合わせ、パセリをふる。
-
コツ・ポイント
フライパン1つでBBQチキンが出来上がります。ソースを弱火でフライパンをゆすりながら煮詰めていくのがコツです!
このレシピの生い立ち
洋食の名店「たいめいけん」の茂出木浩司シェフに教えていただきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)