五色のさくさくかき揚げ

野菜を切る。ゴボウ、サツマイモ、人参はマッチ棒より少し大きめの千切りに。玉葱はスライスして菜の花は３センチの長さにする。

＊の材料をボールの中で混ぜ、１を入れよくなじませる。

油で揚げていく。
お玉にタネをのせてゆっくりと鍋肌にくっつけるように投入するとバラバラになりにくいです。
からっと揚がれば出来上がり。