簡単ヘルシー豆腐カレー＊とちぎのおこめ

なすとしいたけを大きめに切り、素揚げ（油で焼くだけでもいい）しておく。

鍋でニンニクのみじん切りをきつね色になるまで炒め、サバ缶を入れ細かくほぐしてペースト状にする。

カレー粉を加え香りを出す。

鍋に４．を入れて軽く煮詰め、味を調えたら豆腐を入れて出来上がり。