鮭とキャベツのイタリアン蒸し焼き。

親戚からトキシラズが贈られてきた。二人暮らしの私達。食べきるには暫くかかるが大好物にて先ずはイタリアンにします。

キャベツをザクザク切ってフライパンに敷き、皮と骨を外したトキシラズを載せて、クレイジーソルトとオリーブオイルを降り焼く。

最初は中火、後は弱火で蒸し焼きに。あんまり焦げ目が付かないようにキャベツをしんなりさせる。大体5分。

2016.9カテゴリ掲載。