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親戚からトキシラズが贈られてきた。二人暮らしの私達。食べきるには暫くかかるが大好物にて先ずはイタリアンにします。
キャベツをザクザク切ってフライパンに敷き、皮と骨を外したトキシラズを載せて、クレイジーソルトとオリーブオイルを降り焼く。
最初は中火、後は弱火で蒸し焼きに。あんまり焦げ目が付かないようにキャベツをしんなりさせる。大体5分。
器に移したらトキシラズにはケーパー&ディル(なくても良い)全体に追いオリーブオイル。パセリを飾り、サラダ感覚で是非に。
2016.9カテゴリ掲載。
おー!野菜たっぷり豪華ご愛顧嬉ご馳走になりに飛んで行きたい!
ひえー!今私塩麹塗秋鮭おにぎり用に焼いたばかりウソ見たい嬉!
そだねー!キャベツと鮭は合うよねケーパーも?完璧やないの嬉!
きゃー!彩り綺麗な一品にササッと作成流石、鮭の季節到来だね!