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豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れラップ無しで3分加熱する。
1の豆腐を厚さを2㎝幅に切り、表面の水気をキッチンペーパー等で拭き取る。全面に片栗粉をまぶす。
フライパンを熱し、多めの油を入れる。2の豆腐を両面焼き色が付くまで焼いていく。油はねに注意して下さい!
両面に焼き色がついたら、盛り付ける器に取り出す。
ソースの材料★を全て鍋に入れ火にかける。
きのこから水分が出てしんなりしてきたら火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる。
再び火を点け、かき混ぜる。とろみがついたら出来上がり!
4の豆腐にかけ、細ネギの小口切りを散らす。
つくレポ有難うございます!美味しそうですね( *´艸`)