錦松梅！？的な高級ふりかけ
Description
ダシがらが、、しっとり高級ふりかけに生き返る！！美味しすぎて申し訳ありませんっ♡ダシがらを最後まで美味しく頂きます！
pettine
材料
■
★ダシがら( レシピID:3254341 )
全量
全量
30g〜
50g
金胡麻(軽く炒る)
30g
すりごま(オニザキつきごま)
30g
松の実やくるみ(軽く炒る)
適量
○本味醂
大さじ2〜
○プルーンピュレ
大さじ3
○バルサミコ
大さじ2〜
○林檎酢
大さじ2
1〜2個分
○ハチミツ
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
麺つゆ作りのダシがらなので味がしっかりついていますので、醤油の味付けはしません。材料・調味料は全て添加物ゼロの本物を使いましょう。すりゴマはオニザキのものが断然美味しいです。プルーンピュレとバルサミコの相性がすごく良いので是非お試し下さい！
このレシピの生い立ち
自家製麺つゆ作りに沢山の鰹節や干椎茸、昆布を使用したので、もったいないのでリメイクです。以前知り合いの方から頂いたプルーン入りのふりかけがあまりに美味しくて、自分が勉強しているイタリアンの素材とのオリジナルです。添加物ゼロに拘りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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