くせになる!チキンカレー♪の画像

Description

カレー粉と市販ルーで野菜と果物たっぷりなので、後味スッキリなカレーです♪

材料 (4人分)

2枚
★カレー粉
大1
★ナツメグパウダー
小1
○しょうが(みじん切り)
大1位
○にんにく(みじん切り)
大1位
カレー粉
大1
カレールー
3個
コンソメ(固形)
2個
ソース
大2
500ml
小1~1と1/2
はちみつ
大2
サラダ油(炒め用)
大1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を一口大そぎ切りにして★印で下味をつけておきます。(よくもみこんでください)

  2. 2

    サラダ油に○を入れてから火を弱火にして香りが出てきたら、玉ねぎを透明~あめ色になるまで炒めます。

  3. 3

    透明~あめ色になったら、トマト缶とソースとカレー粉を入れ炒めます。

  4. 4

    写真

    香りがしてきたら、コンソメと水を入れグツグツしてきたら、鶏肉と☆を入れあくを取りながら中火弱火で20分位煮込みます。

  5. 5

    写真

    煮込み終わったら、弱火にしてカレールーと塩とはちみつを入れ10分位煮込み、味をみて塩を追加して出来上がり。

コツ・ポイント

ここには書きませんでしたが、お持ちのカレー用に準備しているクミン、シナモン、コリアンダー、カルダモン、セイジ、タイムなども最初に炒める時に5振り程度を同量入れて炒めるとさらに家庭用本格カレーに近づきます。今回はルクレーゼで煮込みました。

このレシピの生い立ち

カロリーが高くない、サラサラしているけど、あまり辛くなくて、何度も食べたくなるカレー!をと作って(^-^;こうなりました♪
レシピID : 3256869 公開日 : 15/06/24 更新日 : 15/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート