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Description

彼氏が二日目に食べてもしみじみ美味しかったと言ってくれた辛口カレーです!!
横須賀の海軍カレーに似てると(笑)

材料 (二人分(四杯分))

牛肉カレー用(かたまり)
300gお好みで
お好みで
1本
1個
■ルー作り
具材が結構隠れるくらい
ローリエ あれば
3枚
コンソメorブイヨン
2個
鶏ガラ粉 あれば
大さじ1
にんにくチューブ
小1〜お好みで
生姜チューブ
小1〜お好みで
家はバーモントの辛口
半分〜お好みで
ウスターソース
大さじ2
ケチャップorトマト缶
大2かひと塊
ナツメグ
5振り
甜麺醤or味噌
大さじ1
ジャムor梅酒
大1or大2杯
バター
大さじ1
大さじ5
-あれば下記スパイス-
ガラムマサラ、クミン
4振りお好みで
チリ
4振りお好みで
シナモン
3振り

作り方

  1. 1

    下準備☆
    お肉は一口切で軽く
    叩いて塩コショウ
    野菜はお好みで

  2. 2

    じゃがいもを先に
    焼き目が付くまで
    炒めて一度取り出す
    お肉→玉葱→人参を
    順に焼き目が付くまで
    炒める

  3. 3

    再度じゃがいも、水を
    入れて強火で沸騰したら
    アクを取り弱の
    中火でローリエから
    順に調味料を入れる
    ルーは一番最後で

  4. 4

    調味料を全部入れ
    中火で10分程煮込んだら完成です!
    お好みで煮込んでね

コツ・ポイント

2のじゃがいもは煮崩れしてしまうので
先によく炒めてから取り出します。

味が濃かったら水で薄めてください!
実際、調味料は全部適当に入れてます。
何か欠けても近い味にはなります
都度自分で味見して彼氏にも
味見してもらって作ってます

このレシピの生い立ち

色んな情報を混ぜ込んだら
海軍カレーに似てると大絶賛!

家にある材料なので、下の方の調味料は何か欠けてもそれなりに美味しいと思います。
スパイスは100円ローソンで購入!
良い意味で家庭の味ではなく
レトルトに近いそうです!
レシピID : 3260020 公開日 : 16/03/28 更新日 : 16/03/28

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