簡単！鶏の角煮風

鶏肉は余分な筋、脂を取り除き、1枚を4つに切り分ける。★は混ぜ合わせておく

大き目のフライパンに点火する前に、鶏肉を皮を下にして並べ入れる。強火～中火にかけて約5分触らずに焼き目を付ける

端から自然に剥がれるようになったら、裏返し約1分焼き、皿に取り出す。フライパンの脂をペーパータオルで拭き取る

中火で約20分煮る。
その後強火にし汁気を飛ばすように約5分煮絡める。時間があれば蓋をして冷めるまでおくと味が染みる

※一緒に、固茹で卵を（お好きな個数で）煮ると美味しいです。その場合は、4で、灰汁を取った後に入れる

※付け合わせの野菜は（さやいんげん、チンゲン菜、小松菜、ほうれん草などは）茹でておき盛り付け時に添え、煮汁をかける