シーチキンLで☆ツナバーグカレー
作り方
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2
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野菜はお好みの大きさに切り、加熱に時間のかかるものはレンジで加熱しておく。今回は大根・人参レンチンしました。
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3
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シーチキンLは油を切り、身はボウルに、油半分は深めのフライパンに、半分はお皿にとっておく。
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4
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シーチキンのボウルに水切りした豆腐を入れる。
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5
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豆腐をしっかりほぐしつつ、シーチキンはかたまりが残る程度に混ぜ合わせる。
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6
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みじん切りにした大葉と味噌・塩胡椒を加え混ぜる。
味噌は白味噌よりの甘めを使用。お使いの味噌により調整して下さい。
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7
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片栗粉を加える。(水切り状態にもよりますが、入れ過ぎないようにして下さい)
8等分にしてハンバーグ型にする。
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8
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2のフライパンに6のハンバーグを入れ、両面こんがり焼く。
フライパンはそのままカレーが作れる大きさが便利です。
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9
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両面焼いたら一度お皿に取り出す。
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11
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玉葱がしんなりねっとりしたら、加熱しておいた野菜と表記通りの水を入れる。
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12
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沸騰したら一度火を止めカレールウを溶かし、9のハンバーグを入れ弱火で5分程煮込んで出来上がり。
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コツ・ポイント
時間がある時は、ひのひのひのさんの「豆腐の簡単水切り」ID1961016が便利!私は朝冷蔵庫に入れて夕方に使うことが多いです。
時間がない時はレンジ加熱してしばらく放置。さらに手で押してしっかり水分を抜きます。
時間がない時はレンジ加熱してしばらく放置。さらに手で押してしっかり水分を抜きます。
このレシピの生い立ち
シーチキンLのモニターに当選。
カレーと一緒に食べてもシーチキンの旨みが感じられるようにハンバーグにしました。水切り豆腐と片栗粉でつるんと柔らかい食感にしました。
カレーと一緒に食べてもシーチキンの旨みが感じられるようにハンバーグにしました。水切り豆腐と片栗粉でつるんと柔らかい食感にしました。