絶品‼︎カツオのたたき✳︎ステーキ風
ぱーうぃー
作り方
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1
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刺身用鰹を1cmくらいの厚さに切る。
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2
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醤油、しょうが汁を合わせた中に鰹をつける。（10分〜30分冷蔵庫で）
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3
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熱したフライパンにごま油を入れ、軽く焼く。
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4
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中が生の方が美味しいのでさっとあぶる程度に。焼き過ぎに注意‼︎
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5
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薬味をのせて、お好みでポン酢をかければ出来上がり！
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コツ・ポイント
お好みにもよりますが、片面数秒づつあぶるくらいのミディアムレアがおいしいです。焼いてすぐ食べるのが好きですが、冷めてもおいしいですよ。⑵でよく醤油がしみ込んでいる場合はポン酢ではなく、レモンやすだちを絞るだけでもよいです‼︎
このレシピの生い立ち
普通の鰹のたたきだと箸が進まない子どもの為に考えました。「美味しい！」とパクパク食べてくれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ぱーうぃー
