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ゴーヤーと長芋のわさび醤油炒め

ゴーヤーと長芋のわさび醤油炒めの画像

Description

すっきりとした味わいが意外な印象☆ごはんが進んでも長芋に含まれるアミラーゼがデンプンの消化を助けてくれます♬

材料 （２人分）

ゴーヤー
１本（250g）
長芋
８〜10cm（150g）
豚肉
100g
◆練りわさび
大１
◆醤油
大１
オリーブ油
大１
酒
大１
塩胡椒
少々
添える用練りわさび
少々
亜麻仁油
大１

作り方

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り、わたと種を取り除き、斜めにスライスする。

  2. 2

    長芋は厚さ１cmのいちょう切り（径の大きさにより半月切り）にする。

  3. 3

    ◆を合えておく。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉・ゴーヤー・長芋を順に炒める。

  5. 5

    火が通ったら酒をふり入れ、２と塩胡椒で味をととのえる。

  6. 6

    器に盛り、亜麻仁油をかけて練りわさびを添えたら出来上がり☆

コツ・ポイント

わさびの量は調節してくださいね。（意外ととびます。）

このレシピの生い立ち

今が旬のゴーヤーをいろんな味で楽しんで♬
レシピID : 3267926 公開日 : 15/06/30 更新日 : 15/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年8月21日
初れぽ
写真
きよみてい
ささみ入りです。簡単で美味しいレシピありがとうございます。

ささみでヘルシーに♬ありがとうございます！

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