イノシシ角煮(チャーシュー風)

イノシシ角煮(チャーシュー風)

Description

失敗なしの、とっても美味しい食べ方です。
簡単バージョン公開しました♡→ID:3852406

材料 (4人分)

猪肉または豚肉
1kg
【下処理用】
日本酒または酒
100cc
砂糖・塩
各10g
【煮込み用】
1片(約10g)
醤油・みりん・酒
各50cc
砂糖
大さじ1
小さじ1
500cc

作り方

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コツ・ポイント

コツは下処理です。今回はイノシシなので日本酒で漬けましたが、鶏肉などは酒臭くなるのを防ぐため日本酒ではなく水を使って漬けてください。

このレシピの生い立ち

ラーメンを作ることになって、焼豚をどうするか悩んでいたときに調度イノシシ肉を頂いたので、焼豚代わりに角煮を作ってみました。
レシピID : 3268281 公開日 : 15/06/30 更新日 : 16/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/12/23

First tsukurepo mark
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初の猪をもらいレシピ参考にさせていただきました。うまくできました

ちびtomi

美味しそうなつくれぽ感謝です!うまくできてよかった♡