娘に伝えたい 我が家のグリーンカレー

ザク切りにした玉ねぎ、にんにく、生姜を薄切りにして水100CCと共にミキサーに入れて形が無くなるまでスイッチオン。

鍋にココナツオイル又はオリーブオイルを入れて黄色い脂を取り除き一口大にカットしたもも肉を入れて油に馴染ませる。

レッドチリペッパー、ガムラマサラ、ブラックペッパーを加え中火で肉の表面の色が変わるまで炒める。

10分ほど煮込みあらかた火が通ったらカレールーを加え溶けたらココナツミルクを入れて10分ほど煮込む。

ナンプラー、砂糖を加え味を整え出来上がり。