♫ワンポットで♡絶品きのこクリームパスタ

♫ワンポットで♡絶品きのこクリームパスタ

Description

時々無性に食べたくなるクリーム系パスタを、牛乳とたっぷりきのこでヘルシーにフライパン1つで仕上げます♡
簡単すぎで旨っ✨

材料 (♥1人分♥)

パスタ
80~90g
しめじ、舞茸、エリンギ等お好みのきのこ類
お好みの量
バターかマーガリン
10g
少々
胡椒
少々
☆牛乳
200ml
☆水
200ml
☆コンソメか鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ1
★スライスチーズ
1枚
★味噌
小さじ1/2
少々
飾りの青み(写真はブロッコリースプラウト)
適宜
ブラックペッパー
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    きのこを食べやすい大きさにほぐしたりカットしておく。
    フライパンにバターとニンニクを入れ、焦がさないよう弱火にかける。

  2. 2

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    ①の香りが立ってきたらきのこを入れ、塩コショウを軽くふり炒める。☆も加え、パスタも投入し暫く混ぜ合わせる。→ポイント参照

  3. 3

    写真

    ②を暫く中火で煮込む。途中、時々混ぜてパスタがくっつかないよう注意する。水分が半分弱になったら★を入れ、更に煮込む。

  4. 4

    《補足1》ベーコン等動物性のものを②で入れたり、最後にサッと青菜を入れたりすると、旨み、彩り共に⬆♡色々アレンジしてね♪

  5. 5

    《補足2》パスタにより茹で時間が違う上、火加減も各々なので、時々パスタを食べて固さチェックして下さい。目指せアルデンテ

  6. 6

    レモン汁を少々足して混ぜ、味をみて薄ければ塩を足す。お皿に盛り、お好みで青みを載せ、ブラックペッパーをかけて召し上がれ♥

  7. 7

    写真

    2015年9月12日
    クックパッドニュースに掲載して頂きました~✨

  8. 8

    写真

    2015年9月18日
    クックパッドニュースに掲載して頂きました♥

  9. 9

    写真

    2015年9月26日
    話題のレシピ入り♥
    それに伴い(印付けすると字数オーバーの為)レシピタイトル変更しました(>_<)

  10. 10

    写真

    2015年11月20日
    またまたクックパッドニュースに掲載して頂きました~✨

  11. 11

    写真

    2016年2月23日
    嬉しい2度めの話題入り~(*^^*)✨ 
    たくさんの方に作って頂き感激です❤
    本当にありがとう!!

  12. 12

    スープ多めがお好みなら、水、牛乳共に250~300くらいにすると◎です(*^^*)

  13. 13

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    2016年10月7日
    プレミアム献立に選んでいただきました~✨✨✨
    大感謝です♥♥♥

  14. 14

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    2016年10月18日
    またまたまたクックパッドニュースに掲載していただきました♥

  15. 15

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    2017年4月3日
    クックパッドニュースに掲載して頂きました♡
    大感謝です!!!

コツ・ポイント

パスタを入れる際は半分に折るのが焦げたりせずお勧めです。
ほんの少しの味噌でコク↑✨チーズを入れると急にとろみが増すので煮詰まり注意!レモン汁が牛乳の蛋白質を固め、更にとろみ↑✨
低脂肪乳使用の際は、③で+コーヒーフレッシュ2コがお薦め♪

このレシピの生い立ち

家にあるもので簡単に楽して美味しいクリームパスタが食べたかったので(о´∀`о)
レシピID : 3269844 公開日 : 15/08/24 更新日 : 19/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年6月27日

鍋いらず、フライパンだけで出来るのが良い!

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2022年6月27日

早茹でパスタで作りました。簡単でクリーミーに出来上がりました。

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2022年6月25日

ワンポットなので助かります♡クリーミーでとても美味しかったです。マッシュルームで。

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2022年6月16日

冷蔵庫にある野菜などいろいろ入れました!洗い物が少なくてほんと助かります!

2児ままちゃん♡ 2016年08月13日 22:16
牛乳の代わりに生クリームでも作れますか?
コトリサン 2016年08月13日 23:09
2児ままちゃん♡さん、コメントありがとうございます!牛乳の全てを生クリームにして作ったことがない(半々しか作ったことなくて…ごめんなさい!)ためはっきり答えられなくて申し訳ありませんが、生クリームは長い間加熱すると分離してしまうので、最後の方で入れるのがベターかと思います。半々にする場合も、同じく生クリームは最後に入れるのが良いかと思います。また、生クリームは強火での加熱も厳禁なので、そのあたりを気をつけて作ってみてください♪
成功したら、さらに濃厚でとっても美味しそうですね!!上手に作れますように!
2児ままちゃん♡ 2016年08月14日 08:52
詳しく教えてくださって
ありがとうございます☆
さっそく今日作ってみます(*^^*)
ちまてぃ〜 2016年10月19日 09:30
♡コトリさん♡

早速のつくれぽ掲載、ありがとうございました。
写真…確かに蛸に見えますよね〜(笑)
実はアレ、椎茸なんです(*´ㅈ`*)♡

ホントに簡単で美味しく出来て、
一人ランチの味方レシピに感謝です☆

コトリサン 2016年10月19日 09:59
♡ちまてぃ~さん♡

おはようございます。
コメントありがとうございます。とっても嬉しいです☆

椎茸だったんですね~(^-^;)
確かに、よくよく見ると椎茸ですね。
綺麗な色だったのでてっきりタコの頭の部分かと…
いや~、お恥ずかしや~
(でも、タコとかシーフードも美味しいんだろうなあ♪)

私のズボラさが生んだレシピですが、ちまてぃ~さんはじめ、本当にたくさんの方に作っていただけて、日々つくれぽを読ませていただきながら感謝しています☆彡

本当にありがとうございます!!!

                   コトリ

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